婺州举岩源于晋,兴于唐宋,盛于明清,至今已享誉千年,2008年被第二批国家级非物质文化遗产绿茶制作技艺项目名录。
婺州举岩茶生长在海拔700米左右的山岗斜坡上或山地岩石缝隙中,土壤肥厚,质地松软,四周峰峦叠翠,林深涧潺,长年山岚弥漫,风清气润,茶山云多雾重,芽叶肥嫩。采摘于清明至谷雨间,以幼嫩的芽梢为原料,其成品茶品质特征为:茶外形蟠曲紧结、整齐匀净,色泽绿翠显毫,滋味鲜醇甘美,香气清香持久,汤色嫩绿明亮,叶底嫩翠匀整。